★★★★☆ (3.5/5)
A mayor número de estrellas, más fácil y rápida es la receta.
Gambas blancas hechas al grill del microondas con sal y aceite. Un aperitivo rápido que conserva todo el sabor del producto.
Gambas blancas al grill.
Tiempo: unos 5 a 7 minutos. Dificultad: fácil.
Ingredientes:
Raciones: 4 personas.
- Gambas blancas medianas, mejor frescas (250 gr).
- Sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Esta receta la hago normalmente en el grill del microondas,(de esta manera no hay humo ni olores). Colocar las gambas en un plato con sal espolvoreada, echarle un chorro de aceite de oliva virgen extra, ( un par de cucharadas), y salarlas por encima. Colocar sobre la rejilla del microondas durante dos minutos por cada lado. Ojo, el tiempo depende del tamaño de las piezas, tener cuidado porque si nos pasamos quedarán secas, es mejor ponerlas poco tiempo y varias veces para encontrar el tiempo idóneo.
Aunque salen buenas, yo prefiero hacerlas sobre una plancha en cuyo caso no les echo aceite, tan solo sal por ambos lados.
Nuestros trucos
Mejor frescas. Si son congeladas, descongeladlas en el frigorífico y secadlas bien antes de ponerlas.
Sal gorda, que se reparte mejor y no las sala en exceso.
Probad con una primero para ajustar el tiempo a vuestro microondas y al tamaño de las gambas.
Variantes
Al ajillo: unos ajos picados y un poco de guindilla en el aceite.
A la plancha, si tenéis una buena plancha y no os importa el humo.
Con qué acompañarlas
Son un aperitivo perfecto con un vino blanco fresco, una manzanilla o una cerveza bien fría. Si las queremos como plato, una ensalada verde y un poco de pan para mojar en el aceite.
Conservación
Están mejor recién hechas. Si sobran, aguantan 1 día en la nevera y se pueden tomar frías, por ejemplo en una ensalada.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si están en su punto? Cuando la carne pasa de transparente a blanca y la cáscara se vuelve rosada. Si se pasan, quedan secas y harinosas.
¿Sirve para gambones o langostinos? Sí, pero al ser más grandes necesitan algo más de tiempo; id probando de minuto en minuto.
¿Puedo usar el grill del horno? Sí, con la bandeja en la parte alta y vigilándolas, porque se hacen muy rápido.
Calorías totales: 512.7 kcal — Por ración: 128.2 kcal
Estimación automática a partir de los ingredientes (1 ingrediente(s) no se han podido identificar con precisión). No sustituye a un dato nutricional certificado.