Morrococo.
Un plato típico de la provincia de Jaén, hecho a partir de los restos del cocido. Mi madre lo hacía siempre que había restos del cocido.
Dificultad: muy fácil.
Ingredientes:
- Los garbanzos restos del cocido.
- La carne de pollo y el tocino que sobran del cocido.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Especies varias.
- Un huevo si se quiere.
- 1 o 2 dientes de ajo.
En una sartén echar el aceite con los ajos, cuando comiencen a dorar añadimos los restos del cocido, puede aliñarse un poco en este momento, y se marea un poco. Normalmente con un tenedor aplastamos los garbanzos y volvemos a mezclar bien. Ahora podemos echar el huevo y revolverlo con todo.
Y ya listo para servir, nos recordará al cocido.
🔥 Información nutricional estimada
Calorías totales: 515.3 kcal — Por ración: 128.8 kcal
Estimación automática a partir de los ingredientes (5 ingrediente(s) no se han podido identificar con precisión). No sustituye a un dato nutricional certificado.
Calorías totales: 515.3 kcal — Por ración: 128.8 kcal
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