★★★☆☆ (2.8/5)
A mayor número de estrellas, más fácil y rápida es la receta.
Calamar en aceite.
Ingredientes:
- Un calamar de buen tamaño. Sobre un kilo de peso.(o bien una jibia o incluso una pota).
- Aceite de oliva virgen extra, dos vasos o más.
- Varios dientes de ajo. (1 guindilla opcional).
- Sal y pimienta.
- Vino blanco, medio vaso.
Cubrir el fondo de una cacerola con aceite, aproximadamente medio centímetro, echar los ajos y la cayena, poner a fuego medio bajo, en una vitro potencia 5 o 6, colocar el calamar y salpimentar, cerrar la cacerola y dejarla hacer durante once minutos.
Darle la vuelta, echar dos cucharadas soperas de vino blanco y volver a tapar durante otros once minutos. El calamar habrá reducido su tamaño y cambiado un poco su color, pincharlo para comprobar que está perfectamente hecha.
Cortar el calamar en aros grandes y servir en una fuente con el aceite y los ajos.
🔥 Información nutricional estimada
Calorías totales: 4582.7 kcal — Por ración: 1145.7 kcal
Estimación automática a partir de los ingredientes (2 ingrediente(s) no se han podido identificar con precisión). No sustituye a un dato nutricional certificado.
Calorías totales: 4582.7 kcal — Por ración: 1145.7 kcal
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