★★★★☆ (4/5)
A mayor número de estrellas, más fácil y rápida es la receta.
Jibia o sepia frita.
Ingredientes:
- Una jibia, sepia o choco limpia y troceada en tacos.
- Aceite de oliva virgen extra para la freidora. También podemos utilizar aceite de oliva virgen o aceite de girasol, dados los precios a los que actualmente está el AOVE.
- Harina para enharinar. Existen harinas especiales en el mercado, o bien podemos utilizar harina de garbanzo.
- Sal
El proceso es muy sencillo, ya que tenemos la jibia troceada (se lo podemos pedir al pescadero), lo enharinamos. Yo utilizo un recipiente cerrado donde mezclo la harina y los trozos de jibia, lo agito bien y después voy sacando los trozos enharinados.
Si utilizamos una freidora es simple, una vez que se enciende la luz verde, (el aceite ha adquirido la temperatura), echo los trozos enharinados y los mantengo un par de minutos. Es fácil ver si el producto está frito.
Después salamos al gusto y perfecto.
🔥 Información nutricional estimada
Calorías totales: 325.2 kcal — Por ración: 81.3 kcal
Estimación automática a partir de los ingredientes (4 ingrediente(s) no se han podido identificar con precisión). No sustituye a un dato nutricional certificado.
Calorías totales: 325.2 kcal — Por ración: 81.3 kcal
Estimación automática a partir de los ingredientes (4 ingrediente(s) no se han podido identificar con precisión). No sustituye a un dato nutricional certificado.