Sardinas en mi escabeche

Sardinas en mi escabeche

Ingredientes:

• Medio kg de sardinas, limpias y sin cabeza.
• Medio vaso de vino blanco.
• Un vaso de vinagre.
• Un vaso de agua.
• 3 o 4 dientes de ajo, 1 guindilla.
• Pimienta, sal, especies,…

Enharinamos las sardinas y las freímos un poco. Mientras preparamos la escabeche mezclándolo todo en un bol.

Una vez fritas las sardinas las incorporamos al bol de forma que estén cubiertas con el escabeche. Cuando se enfríen, las metemos en el frigorífico durante unas horas. Mejor durante un día.

Listas para servir.