Tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes

• Dos manzanas peladas, sin corazón y cortadas en trozos.
• 75 gr de mantequilla en trocitos.
• 100 gr de azúcar.
• 20 gr de levadura.
• 1 huevo.
• 125 gr de harina.
• Agua.
• Sidra o cava.

Utilizaremos el robot de cocina para primero realizar la masa. Echamos en el vaso el azúcar, la levadura, el huevo,  la harina y la mantequilla. Pasamos a mezclar y amasar. En el caso de que la masa parezca muy espesa añadir agua y reducir la densidad. Una vez amasada extenderla sobre un recipiente, yo coloco papel de cocina con un poco de aceite para que no se pegue, y doblar los bordes hacia arriba.

En el mismo vaso colocar la manzana y trocear. Colocar la manzana troceada rellenando la masa. Sobre la manzana podemos echar sidra o cava.

Calentar el horno durante 7 minutos a 180º. Meter el recipiente en el horno y dejar hornear durante una hora.