Cous Cous con hortalizas

Cous Cous con hortalizas

Ingredientes:

• Cebolla,
• pimiento italiano,
• pimiento california rojo
• zanahoria
• Cous cous
• Sal, pimienta, tomillo
• Agua y vino blanco
• Acetite de oliva virgen extra

Picar las hortalizas en trozos pequeños, colocarlas en un plato con un chorreon de aceite y un par de cucharadas de agua. Colocar en el microondas tapado y cocerlo durante unos siete minutos a máxima potencia. (El tiempo dependerá de la cantidad de producto).

En un cazo poner a hervir medio vaso de agua, cuando alcance la hevullición añadir medio vaso de cous cous, apagar el fuego y tapar.

Colocar la verdura en una sartén con un poco de aceite, salpimentar, reogar la verdura y a continuación añadir el cous cous y mezclar bien. En unos pocos minutos tendremos un plato que puede servir de acompañamiento para todo tipo de carnes.