Pan de espelta

Pan de espelta.

Ingredientes:

• 400 gr de harina de espelta. (Trigo no sujeto a ingeniería genética, más digestivo y casi sin gluten. A veces se utiliza para hacer pan para las personas que tienen alergias alimentarias).
• Un sobre de levadura seca.
• 1 cucharadita de azúcar o de miel.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• 300 ml de agua templada.

Utilizamos de nuevo el robot de cocina, echamos la harina en el vaso y a continuación todos los ingredientes que se han indicado, finalizando con el agua templada. A continuación seleccionamos amasar, (45», velocidad 4). Si al finalizar vemos que la masa parece excesivamente densa, añadir un poco de agua y volver a amasar.

Echar la masa en un molde, previamente es conveniente forrar el recipiente con papel de cocina o bien echar harina y un poco de aceite, para evitar que la masa se pegue.

Calentar el horno cinco minutos a 220ºC, colocar el recipiente en el centro del horno y mantenerlo durante cuarenta minutos a la misma temperatura