Patatas con pimientos Dificultad: muy fácil. (20 minutos) Ingredientes: 2 patatas medianas cortadas en tacos. 2 pimientos italianos. Aceite de oliva virgen extra. Sal Pelar las patatas y cortarlas en trozos, cuadrados, colocarlas en un plato con un dos cucharadas …
Gambas blancas al grill. Dificultad: fácil ( cinco o siete minutos) Ingredientes: Gambas blancas medianas, mejor frescas (250 gr). Sal Aceite de oliva virgen extra. Esta receta la hago normalmente en el grill del microondas,(de esta manera no hay humo …
Verduras a la parrilla Ingredientes: Pimiento california rojo y amarillo. Cortados en tiras grandes. Calabacin ecológico pelado y cortado por la mitad. Champiñones. Aceite de oliva virgen extra. Sal En una parrilla eléctrica o en una plancha colocar la verdura …
Chuletón de vaca Ingredientes: Cluletón…. Sal Aceite de oliva virgen extra. Escamas de sal. Colocar la plancha, es importante que sea suficientemente gruesa, en el fuego al máximo, cuando esté caliente echar un poco de aceite y sal, una alternativa …
Potaje de bonito Ingredientes: La cabeza y las raspas del bonito, y un par de trozos (sin espinas). Un tarro de garbanzos cocidos, 400gr. Pimiento rojo en tacos. Cebolla en tacos. Un tomate troceado. Sal, pimienta, cayena seca. Pimentón Aceite …
Albacora o bonito con calabacin y cebolla Dificultad: baja. Ingredientes: 1 cebolla costarda en cuadraditos. 1 calabacin de medio kilo pelado y troceado en tacos. Albacora o bonito, mejor en trozos o tacos del mismo tamaño (no demasiado pequeños). Aceite …
Solomillo de cerdo con couscous Dificultad: fácil. Ingredientes: Un solomillo de cerdo, más o menos medio kilo. Aceite de oliva virgen extra. Medio vaso de vino blanco. Medio vaso de agua. 2 o 3 dientes de ajo, y una cayena. …
Revuelto de esparragos trigueros Dificultad: fácil. Ingredientes: Un manojo de espárragos trigueros, 500gr. Un huevo de gallina, mejor si es campero. Aceite de oliva virgen extra. 2 o 3 dientes de ajo y 1 cayena. Sal, pimienta y tomillo. Cortar …
Fideos con costilla (receta de mi mujer y de su madre) Dificultad: media. Ingredientes: Costilla ibérica o normal de cerdo. Cantidad según comensales ( para dos personas puede que 300 gramos). Medio vaso de vino blanco Medio vaso de aceite …
Fritada de tomate con presa ibérica. Ingredientes: 1 kgr de presa ibérica troceada en tacos pequeños. 1 kgr de tomate triturado, o bien el equivalente en tomates frescos. 3 dientes de ajo. Sal, pimienta, tomillo,…. (cayena opcional). 1 vaso de …
