Cordero macerado en vino tinto Otra forma de hacer el cordero es macerarlo antes en vino tinto durante al menos veinticuatro horas. Para ello podemos haremos primero el preparado utilizando vino tinto, agua, tres dientes de ajo, perejil, dos cucharadas …
Fideuá de marisco Ingredientes: Fideos de fideuá, un vaso cada dos personas. Sepia o Jíbia, cortada a trozos. 400 gr. Almejas, 200gr. Gamba blanca mediana, 100gr. Pimiento california rojo cortado en trocitos. Cebolla también a trocitos. Calabacín en cuadraditos. Aceite …
Ensalada de garbanzos (verano). Ingredientes: Garbanzos cocidos, un bote de 400gr. Tomate pera en trocitos, también cherry pera partidos por la mitad. Cebolla picada en trozos pequeños. Pimiento rojo o amarillo california, también en trocitos. Aceitunas sin hueso, cortadas también …
Paella de pollo y conejo Ingredientes: Arroz, 2 vasos para cuatro personas. Pimiento rojo y amarillo, en trozos. Conejo troceado, 250gr. Tomate fresco rayado o troceado sin piel. Pollo troceado, 250gr. Dos o tres dientes de ajo. Azafrán, sal, pimienta, …
Tarta de manzana Ingredientes Dos manzanas peladas, sin corazón y cortadas en trozos. 75 gr de mantequilla en trocitos. 100 gr de azúcar. 20 gr de levadura. 1 huevo. 125 gr de harina. Agua. Sidra o cava. Utilizaremos el …
Boquerones en vinagre. Boquerones en vinagre. Ingredientes Boquerones, si son del Mediterráneo mejor, tendrán un sabor más intenso. Yo compro en Del Barco a la Mesa, lo recomiendo. Vinagre de vino, mejor si es de Jerez. Varios dientes de ajo. …
Tortilla de patatas. Ingredientes: Se colocan las patatas en la lekue en el microondas, con un poquito de agua, a máxima potencia durante 11 minutos. Echamos las patatas en un bol y añadimos los huevos, mezclando bien ambos elementos. Se …
Pescado en cuajadera Ingredientes 1 pescado de casi un kgr ( lubina, merluza, brótola de roca,…) Aceite de oliva virgen extra. Patatas cortadas en rodajas de 1 cm de grosor. Vino blanco, un poco más de medio vaso. Sal, pimienta, …
Cazuela de fideos con pescadilla Ingredientes 3 pescadillas limpias. Fideos del 4, dos o tres puñados 1 patata troceada en taquitos Pimiento rojo en cuadrados Un cuarto de cebolla también en cuadrados 1 zanahoria en trocitos 2 o 3 dientes …
Garbanzos esparragaos Ingredientes: Garbanzos, dos botes de garbanzos cocidos bien lavados. Acelgas, cortadas sin incluir las partes duras Patatas cortadas en cubos pequeños Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta, tomillo, comino, pimentón,.. 2 o 3 dientes de ajo y …
