Macarrones al aceite. Ingredientes: Macarrones, 100 gr por persona. Aceite de oliva virgen extra. Sal, pimienta, orégano, y cayena (opcional). 3 dientes de ajo. Jamón en tacos. (Venden tarrinas). Tocino ibérico en taquitos, (opcional). Poner una olla con agua en …
Macarrones a la boloñesa. Ingredientes: Macarrones, 100 gr por persona. (4 personas-> 400 gr) Aceite de oliva virgen extra. Sal, pimienta, tomillo, orégano, y cayena (opcional). 3 dientes de ajo. 250 gr de carne picada de cerdo/pollo/vacuno. Una salchicha blanca …
Solomillo con calabacin y pimientos en salsa de aceitunas. Ingredientes: Un solomillo de cerdo de unos 600 gr. Un pimiento rojo o amarillo, de 250gr. Cortado en trozos de unos 2 cm. 250 gr de aceitunas, negras o verdes, sin …
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Rodajas de Salmón al horno (Por Irene) Ingredientes: Cuatro rodajas de salmón. 1 o 2 patatas, cortadas en rodajas de 1,5 cm. 1 o 2 cebollas, cortadas en rodajas de 1,5cm. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. Medio …
Revuelto de espárragos y champñones Dificultad: muy fácil. Ingredientes: Un manojo de esparragos trigueros. Cinco o seis champiñones. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta molida. Trocear los espárragos quitándoles la parte dura. Cortar los champiñones en trozos. En …
Morrococo. Un plato típico de la provincia de Jaén, hecho a partir de los restos del cocido. Mi madre lo hacía siempre que había restos del cocido. Dificultad: muy fácil. Ingredientes: Los garbanzos restos del cocido. La carne de pollo …
Pimientos asados Dificultad: muy sencillo. Ingredientes: Pimientos tipo california, en este caso he utilizado el tricolor: verde, rojo y amarillo. Aceite de oliva virgen extra Uno o dos dientes de ajo. Sal Vinagre de vino. Poner el horno a calentar …
Cous Cous con hortalizas Ingredientes: Cebolla, pimiento italiano, pimiento california rojo zanahoria Cous cous Sal, pimienta, tomillo Agua y vino blanco Acetite de oliva virgen extra Picar las hortalizas en trozos pequeños, colocarlas en un plato con un chorreon de …
Fritura de pescado Dificultad: bastante sencillo Ingredientes: Boquerones, salmonetes,… no muy grandes. Limpios. (Previamente han estado en el congelador al menos 24 horas para eliminar el anisaquis). Potas o calamares, limpios y cortados en aros. Una freidora con aceite limpio, …
Calamar encebollado. Ingredientes: Un par de calamares de aproximadamente medio kilo cada uno o uno grande de un kilo, limpiado previamente. Aceite de oliva virgen extra, dos vasos o más. Varios dientes de ajo. (1 guindilla opcional). Sal y pimienta. …
