Morrococo. Típico de Jaén.
Morrococo. Un plato típico de la provincia de Jaén, hecho a partir de los restos del cocido. Mi madre lo hacía siempre que había restos… Leer más »Morrococo. Típico de Jaén.
Morrococo. Un plato típico de la provincia de Jaén, hecho a partir de los restos del cocido. Mi madre lo hacía siempre que había restos… Leer más »Morrococo. Típico de Jaén.
Pimientos asados Dificultad: muy sencillo. Ingredientes: Pimientos tipo california, en este caso he utilizado el tricolor: verde, rojo y amarillo. Aceite de oliva virgen extra… Leer más »Pimientos asados
Cous Cous con hortalizas Ingredientes: Cebolla, pimiento italiano, pimiento california rojo zanahoria Cous cous Sal, pimienta, tomillo Agua y vino blanco Acetite de oliva virgen… Leer más »Cous Cous con hortalizas
Fritura de pescado Dificultad: bastante sencillo Ingredientes: Boquerones, salmonetes,… no muy grandes. Limpios. (Previamente han estado en el congelador al menos 24 horas para eliminar… Leer más »Fritura de pescado
Calamar encebollado. Ingredientes: Un par de calamares de aproximadamente medio kilo cada uno o uno grande de un kilo, limpiado previamente. Aceite de oliva virgen… Leer más »Calamar encebollado.
Patatas con pimientos Dificultad: muy fácil. (20 minutos) Ingredientes: 2 patatas medianas cortadas en tacos. 2 pimientos italianos. Aceite de oliva virgen extra. Sal Pelar… Leer más »Patatas con pimientos
Gambas blancas al grill. Dificultad: fácil ( cinco o siete minutos) Ingredientes: Gambas blancas medianas, mejor frescas (250 gr). Sal Aceite de oliva virgen extra.… Leer más »Gambas blancas al grill/microondas.
Verduras a la parrilla Ingredientes: Pimiento california rojo y amarillo. Cortados en tiras grandes. Calabacin ecológico pelado y cortado por la mitad. Champiñones. Aceite de… Leer más »Verduras a la parrilla
Chuletón de vaca Ingredientes: Cluletón…. Sal Aceite de oliva virgen extra. Escamas de sal. Colocar la plancha, es importante que sea suficientemente gruesa, en el… Leer más »Chuletón de vaca
Potaje de bonito Ingredientes: La cabeza y las raspas del bonito, y un par de trozos (sin espinas). Un tarro de garbanzos cocidos, 400gr. Pimiento… Leer más »Potaje de bonito.